Penghasilan kuih bakul secara tradisional mendapat permintaan tinggi daripada masyarakat Cina untuk dijadikan hidangan wajib menjelang sambutan Tahun Baharu Cina tidak lama lagi.
Ini kerana penghasilan secara tradisional mengunakan tepung beras pulut yang dikisar sendiri oleh pengusaha dan dibungkus dengan daun pisang lebih diminati berbanding kuih bakul yang disediakan menggunakan kaedah moden yang dijual secara komersial di pasar raya.
Peniaga kuih bakul, Fong Chow Leong, 60, dari Kampung Seberang Nyonya berkata untuk membuat kuih itu, beras pulut perlu dikisar halus untuk dijadikan tepung yang kemudian dimasak dengan gula putih dalam tempoh tertentu.
"Ramai pelanggan merungut kuih dibeli di pasar raya tidak sedap kerana ia dibalut dengan plastik berbanding daun pisang. Jadi mereka mencari pembuat kuih tradisional dan ada yang sanggup membayar harga yang mahal," katanya kepada Bernama di sini hari ini.
Fong berkata beliau turut menerima tempahan daripada ibu bapa di sini untuk dikirim kepada anak-anak mereka di Kuala Lumpur agar mereka dapat menikmati kuih bakul yang diproses secara tradisional.
Beliau berkata bagi masyarakat Cina adalah tidak lengkap sambutan Tahun Baharu sekiranya tidak menikmati sajian ini kerana kuih ini dipercayai membawa tuah.
Fong berkata setiap hari dia yang turut dibantu beberapa pekerja mampu menghasilkan kira-kira 600 biji kuih bakul untuk dipasarkan di kedai menjual kuih tradisional dan pasar malam sekitar Alor Setar.
"Tahun lepas dalam tempoh 22 hari, saya mampu buat lebih 13,000 kuih bakul dengan pendapatan kasar dianggarkan lebih RM40,000. Saya jual kuih bakul antara RM3 dan RM16 bergantung kepada saiz serta berat kuih tersebut," katanya.
Beliau berharap generasi muda akan datang dapat mengekalkan penyediaan kuih bakul secara tradisional supaya identiti masyarakat Cina negara ini, tidak pudar ditelan arus pemodenan.
Bernama
Wed Feb 11 2015
Chow Leong berkata untuk membuat kuih itu, beras pulut itu dikisar halus untuk dijadikan tepung yang kemudian dimasak dengan gula putih dalam tempoh tertentu. - Gambar Bernama
Malaysia sasar perkukuh hubungan digital pada Mesyuarat Menteri Digital ASEAN di Bangkok
Malaysia menyasar untuk memperkukuh hubungan digital pada Mesyuarat Menteri Digital ASEAN (ADGMIN) kelima yang akan berlangsung dari 15 hingga 17 Jan, 2025 di Bangkok, Thailand.
Malaysia perlu rebut peluang peluang perdagangan luar untuk imbangi halangan perdagangan AS
Malaysia perlu mempelbagai rakan dagangan dan tidak bergantung sepenuhnya kepada sumber perdagangan tunggal, untuk mengukuhkan ekonominya.
Singapura perkenal kod amalan untuk aplikasi bagi meningkatkan keselamatan dalam talian
Kategori kandungan berbahaya yang dikenal pasti termasuk kandungan seksual, keganasan, bunuh diri dan mencederakan diri.
Tidak 'janji bulan bintang' MTBC usaha beri penghargaan sewajarnya
Mohd Najeeb menegaskan beliau sentiasa percaya terhadap kemampuan pemain terutama dengan jadual padat menanti mereka sepanjang tahun ini.
Perjanjian Gencatan senjata di Gaza dimeterai, mula Ahad ini
Rundingan gencatan senjata telah mencapai persetujuan berperingkat pada Rabu untuk menamatkan perang di Gaza antara Israel dan Hamas.
PM Palestin seru tindakan tamatkan pendudukan Israel
Mustafa berkata masyarakat antarabangsa mesti ambil tindakan konkrit dan tidak boleh diubah terhadap Israel untuk laksanakan penyelesaian dua negara.
Malaysia, UK optimis peroleh penyelesaian isu Gaza secepat mungkin
Anwar berkata perkara itu dibincangkan semasa pertemuan dengan rakan sejawatnya Sir Keir Starmer di No. 10, Downing Street, London, pada Rabu.
Pengharaman TikTok: Aplikasi RedNote jadi tumpuan pengguna AS
Pengguna di China mengalu-alukan pengguna baharu dari Amerika Syarikat dan bertukar pendapat mengenai topik seperti makanan dan pengangguran belia.
AS tegaskan semula sokongan untuk Korea Selatan, puji usaha tegakkan perlembagaan
Jurucakap Majlis Keselamatan Negara Rumah Putih mengeluarkan kenyataan, menegaskan semula komitmen teguh Amerika terhadap Korea Selatan.
Tiga rakyat China dipenjara 7 tahun, terlibat aktiviti perlombongan haram
Cheng Chang Fu, Wan Ling Wu dan Cheng Hai-Yan juga dikehendaki membayar denda bersamaan $600,000 serta disenarai hitam daripada memasuki negara itu secara kekal.
Kuih bakul diproses secara tradisional dapat permintaan tinggi
Penghasilan kuih bakul secara tradisional mendapat permintaan tinggi daripada masyarakat Cina untuk dijadikan hidangan wajib menjelang sambutan Tahun Baharu Cina tidak lama lagi.