KOTA BHARU: Kuih tradisional akok kedut Kelantan antara pemanis yang menjadi sajian di bulan Ramadan.
Akok bersaiz besar, kecil dan leper banyak dijual sama ada di pasar atau gerai di tepi jalan.
Biasanya pembuatan akok dikuasai oleh kaum wanita sama ada yang berusia atau pertengahan umur.
Namun, kebiasaan ini sudah berubah apabila anak muda lepasan institusi pengajian tinggi menceburi pembuatan dan penjualan akok di tepi jalan.
Mohd Syamil Mohd Syukri, 26 tahun, terlibat dalam pembuatan dan penjualan akok versi moden dikenali Akok Pok Long sejak lebih setahun lalu.
"Kelainan Akok Pok Long, yang pertama adalah resipi dan adunan sendiri iaitu kita ketengahkan rasa manisan itu, lemak manis, kurang hanyir telur dan kedua pembakaran, kita guna cara baharu yang masih belum ada dalam industri akok dan menggunakan kaedah baru.
"Dia boleh buat banyak kedut dan menambah rasa garing," katanya.
Apa yang dibanggakan selepas setahun menjual dan mengusahakan akok kedut ini adalah kejayaannya membuka dua cawangan dan mempunyai 20 orang pekerja.
Katanya, pekerjanya merupakan anak muda lepasan ijazah, diploma atau sedang menunggu keputusan.
Permintaan akok kedutnya meningkat pada bulan Ramadan dengan jualan lebih 5,000 biji.
Kaedah pembungkusan dan pembuatannya tersusun bahkan penjualan di musim Perintah Kawalan Pergerakkan (PKP) melalui cara pandu lalu.
Selain itu, beliau juga mengambil tempahan dan penghantaran jika pesanan dibuat melalui dalam talian.
** Setiap Sabtu dan Ahad, AstroAwani.com membawakan artikel santai dan merangkumi pelbagai topik menarik seperti pelancongan, pemotoran, gaya hidup, hobi, kekeluargaan, kesihatan, pengetahuan am, trivia dan banyak lagi. Ikuti #SantaiHujungMinggu!
Muhafandi Muhamad
Sat Apr 24 2021
Apa yang dibanggakan selepas setahun menjual dan mengusahakan akok kedut ini adalah kejayaannya membuka dua cawangan dan mempunyai 20 orang pekerja. - Astro AWANI
KKM lancar WhatsApp Aduan Kebersihan Premis Makanan
Menteri Kesihatan, Datuk Seri Dr Dzulkefly Ahmad melancarkan WhatsApp Aduan Kebersihan Premis Makanan di talian 012-8484378.
Jelasnya, ia bagi memastikan keselamatan makanan menjadi tanggungjawab bersama dan aduan dapat disampaikan secara langsung.
Jelasnya, ia bagi memastikan keselamatan makanan menjadi tanggungjawab bersama dan aduan dapat disampaikan secara langsung.
Sekatan Israel langgar undang-undang antarabangsa - Liga Arab
Parlimen Arab mengecam tindakan sekatan bantuan kemanusiaan yang dilakukan oleh Israel dan menyifatkan ia sebagai pelanggaran undang-undang antarabangsa.
Orang ramai serbu bazar, walaupun kenaikan harga
Hari pertama umat Islam menjalani ibadat puasa menyaksikan orang ramai berpusu-pusu mencari makanan dan juadah berbuka di Bazar Ramadhan Stadium Sultan Muhamad ke-IV
Lebih 35,000 kes penipuan dengan kerugian RM1.6 bilion direkodkan tahun lepas
Ramli berkata jumlah itu mewakili 84.5 peratus daripada 41,701 kes jenayah komersial dilaporkan pada tahun lepas.
Perkhidmatan funikular Bukit Bendera tutup 16 hingga 22 Jun
Penyelenggaraan termasuk menukar 'bogie' bagi koc Mutiara dan pemeriksaan elektrik serta elektronik, di bawah pengawasan jurutera dari Switzerland.
Perancis, UK cadang gencatan senjata selama sebulan di Ukraine
Paris dan London mencadangkan gencatan senjata "separa" selama sebulan di Ukraine, meliputi serangan ke atas infrastruktur udara, laut dan tenaga.
Malaysia mohon longgar syarat bagi Timor-Leste jadi anggota penuh ASEAN
Berdasarkan peraturan sedia ada, terdapat 88 prasyarat ditetapkan yang perlu dipenuhi oleh Timor-Leste sebelum boleh menjadi ahli penuh rantau itu.
EU sekali lagi tingkatkan kebergantungan kepada baja Rusia - Eurostat
Sejak sekatan terhadap Rusia dikenakan, negara-negara EU telah mengurangkan import baja Rusia dengan ketara.
Menang Oscar, pengarah 'No Other Land' seru henti kezaliman terhadap Palestin
Pengarah "No Other Land", menyeru dunia mengambil tindakan tegas bagi menghentikan kekejaman terhadap rakyat Palestin.
AWANI Ringkas: Siasat Ismail Sabri, bukan sebab politik
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Kluster tarawih: Kerajaan Kedah tarik balik kebenaran jika tidak patuh SOP
Pengerusi Jawatankuasa Agama Negeri Datuk Najmi Ahmad berkata, kenaikan kes COVID-19 adalah disebabkan kelalaian diri sendiri yang tidak mematuhi prosedur operasi standard (SOP).
Bazar Ramadan 'Nasi Beriani Liga Muslim' ubati rindu orang Pulau Pinang
Bazar Ramadan Liga Muslim yang terkenal dengan jolokan Bazar Nasi Beriani di Pulau Pinang kembali memeriahkan suasana Ramadan tahun ini.
Bantu petugas kesihatan dengan tidak pulang ke kampung - Muhammadiyah
Langkah itu dilihat sebagai bentuk empati dan tanggungjawab moral kepada petugas kesihatan yang sedang berjuang menghadapi pandemik COVID-19.
Kluster Jalan Canning Estate: Bazar Ramadan Stadium Perak dikawal ketat
Kawalan serta pemantauan bagi SOP di Bazar Ramadan membabitkan sebanyak 110 gerai itu, dijalankan pihak berkuasa terdiri dari Rela dan polis.
"Kita menang Thomas Cup pun sebab tolak ansur" - Cerita Lee Chong Wei sentuh hati rakyat Malaysia
Anak Lee Chong Wei mengadu bagaimana dua rakannya yang berbangsa Melayu enggan menjamah makanan yang dibawanya.
Air rendaman kurma, amalkan minuman sunnah ini setiap hari, tapi elak simpan lama
Air rendaman kurma atau juga dikenali sebagai air nabeez. Inilah minuman sunnah yang ramai tidak tahu banyak khasiat sebenarnya.
Ikan masin penambat selera bersahur
Makanan kering dan masin menjadi pilihan untuk juadah bersahur bagi sebilangan besar daripada kita.
Persiapan Ramadan di Mesir meriah
Sambutan awal Ramadan tahun ini dijangka sederhana susulan ancaman COVID-19.
Menjelang Ramadan: Ini antara fokus tumpuan di Twitter
Pandemik COVID-19 telah memberi kesan kepada tradisi dan amalan seperti majlis sambutan Ramadan, balik kampung, hiburan dan duit raya.
Teruja sambut 1 Ramadan, larangan rentas negeri pula jadi hambatan
Cabaran yang ditempuhi warga dunia tahun lalu hingga hari ini cukup luar biasa, lantaran pandemik COVID-19 masih belum reda sepenuhnya.