Jika Melaka cukup dikenali dengan dodol, gula apong begitu sinonim dengan Sarawak. Gabungan kedua-duanya menghasilkan produk baru iaitu dodol gula apong.
Idea itu dicetuskan sekitar 10 tahun lalu oleh Azmi Ahmad Shukri dari Melaka yang berkahwin dengan wanita Bumi Kenyalang, Fatemah Omar.
Bercerita lanjut Azmi berkata resepi dodol diwarisi turun-temurun daripada ibunya.
Jika mengikut resepi asal ia menggunakan gula melaka sebagai bahan utamanya tetapi bagi menyesuaikan dengan citarasa tempatan ia digantikan dengan gula apong.
“Apabila dipadankan dengan gula apong rasa dia lebih sedap. Apong (nipah) tumbuh di paya air masin jadi rasanya macam lemak sikit dan lebih sedap,” jelas Azmi.
Sementara itu Fatemah berkongsi pengalamannya mengusahakan dodol gula apong di bawah jenama Azfa Success Enterprise.
“Saya mula mengusahakan dodol ini pada 2010 dan permintaannya memang hangat terutamanya pada bulan puasa untuk hidangan raya.
“Kami juga menyertai beberapa expo dan sambutannya amat menggalakan terutamanya daripada orang luar”, ujarnya.
Perniagaan suami isteri ini turut dibantu anak-anak mereka yang terlibat dalam proses pembungkusan, pemasaran dalam talian.
Malah mereka turut menghantar sendiri produk jualan kepada pelanggan terdekat terutama ketika Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) dilaksanakan.
Penghasilan dodol gula apong ini memakan masa sehingga 3 ke 4 jam sebelum dipek dan sedia untuk dijual. Ia boleh didapati dalam tiga variasi, iaitu dalam bekas, kiub dan gulung.
Astro Awani
Thu May 07 2020
Citarasa Melaka dan Sarawak bergabung dalam dodol gula apong yang semakin popular di Sarawak - Foto Astro AWANI
Singapura sahkan terdapat 187 kes keracunan makanan dalam program latihan nasional
Insiden keracunan makanan itu pertama kali dilaporkan di Sekolah Seni Singapura, apabila 20 pelajar mengalami simptom gastroenteritis.
Sekolah antarabangsa tawar pendidikan percuma kepada 66 anak Palestin
Sebuah sekolah antarabangsa persendirian bersetuju menyediakan pendidikan secara percuma kepada 66 kanak-kanak dan remaja Palestin yang berada di Malaysia.
Ukraine mampu bertahan enam bulan tanpa sokongan AS
Ukraine masih bergantung kepada AS bagi beberapa jenis senjata tertentu, termasuk sistem pertahanan udara dan sistem pelancar roket pelbagai jarak jauh.
Malaysia gesa pelaksanaan segera perjanjian gencatan senjata
Malaysia menggesa pelaksanaan penuh dan segera bagi semua fasa perjanjian gencatan senjata di Gaza, termasuk pertukaran tawanan dan tahanan seperti yang dipersetujui oleh semua pihak.
KDN dalam fasa teliti 73 kesalahan dalam SOSMA - Saifuddin Nasution
Kementerian Dalam Negeri (KDN) sedang meneliti 73 kesalahan di bawah Akta Kesalahan Keselamatan (Langkah-Langkah Khas) 2012 (SOSMA) bagi tujuan semakan semula.
10 Berita Pilihan - (4 Mac 2025)
Antara pelbagai berita dalam dan luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Rakaman percakapan Ismail Sabri ditangguh - Azam Baki
Penangguhan tersebut dibuat susulan masalah kesihatan Ahli Parlimen Bera itu.
AWANI Tonight: Japan’s worst wildfire in decades continues to burn
Thousands were evacuated as Japan battles its biggest wildfire in decades. The blaze, which broke out on February 26 due to dry air, continues to spread as firefighters struggle to contain it.
AWANI Tonight: Excessive EPF withdrawals only punish contributors later - PM
Excessive early EPF withdrawals will leave contributors financially vulnerable upon retirement, and exceptions can only be given under special circumstances, says PM Datuk Seri Anwar Ibrahim.
AWANI Tonight 4 March 2025
#AWANITonight with @Hafiz_Marzukhi
1. Astro Audio apologises, 3 Pagi ERA trio suspended
2. Excessive early EPF withdrawals can leave contributors financially vulnerable later, says PM
#AWANIEnglish #AWANINews
1. Astro Audio apologises, 3 Pagi ERA trio suspended
2. Excessive early EPF withdrawals can leave contributors financially vulnerable later, says PM
#AWANIEnglish #AWANINews
Lemak manis penganan gula enau warisan tiga generasi
Proses pembuatannya bukanlah semudah disangka kerana ia memerlukan semangat serta kesabaran yang tinggi.
Rugi RM2,000 disamun 'pelanggan' dodol
Seorang lelaki berpura-pura mahu membeli dodol sebelum menyamun rantai emas seorang wanita.
Dodol gula apong satukan citarasa Sarawak dan Melaka
Pasangan suami isteri hasilkan dodol gula apong sebagai pelengkap juadah di pagi syawal
Aktiviti kacau dodol rapatkan saf masyarakat di musim perayaan
Inisiatif Majlis Daerah Kuala Langat (MDKL) yang menganjurkan aktiviti mengacau dodol menjadi salah satu usaha merapatkan hubungan kemasyarakatan di Sijangkang.
GFRIENDinMY: Yuju suka makan dodol?
Dalam satu temu bual eksklusif, Astro AWANI memperkenalkan makanan tradisional tersebut kepada kumpulan tersebut dan Yuju yang mencuba buat pertama kali tertarik dengan keenakan makanan tersebut.
Warga emas meninggal dunia akibat tercekik dodol
Seorang warga emas K. Sanmugam, 67, meninggal dunia akibat tercekik dodol yang dimakan di rumahnya di Taman Merbok, Bukit Baru di sini pada Jumaat lepas.