KOTA BHARU: Air nira kurma jadi buruan ramai pada Ramadan, laris 10 kali ganda berbanding bulan biasa.
Keadaan ini mendatangkan limpahan rezeki buat pengusahanya, Mohd Zain Mohamed, 61 tahun.
Katanya, lebih 20 liter air nira atau tuak kurma dijual sehari pada bulan puasa, berbanding hanya tiga liter pada bulan-bulan lain.
Tuak kurma dihasilkan menerusi teknik torehan di bahagian batang pokok, yang akan menghasilkan nira yang lemak dan manis.
Bagi Mohd Zain, idea untuk mengusahakan tuak itu tercetus sejak tiga tahun lalu apabila beliau menanam sekitar 200 pokok kurma di tanah seluas 0.4 hektar hampir 15 tahun lalu.
Buat masa ini, terdapat kira-kira 50 batang pokok kurma yang sudah matang dan boleh ditoreh untuk mengeluarkan nira.
Setiap pokok mampu menghasilkan sehingga empat atau lima liter air nira setiap hari.
Menurut Mohd Zain, untuk memastikan air nira yang diambil dari pokok kurma tahan lebih lama, dia akan memasukkan kepingan kayu chengal ke dalam setiap botol tadahan air nira yang digantung pada batang pokok.
Sebotol tuak kurma dijual pada harga RM15 di sini.
Muhafandi Muhamad
Tue Apr 27 2021
Bagi memastikan air nira tahan lebih lama, Mohd Zain memasukkan kepingan kayu chengal ke dalam setiap botol tadahan air nira yang digantung pada batang pokok. - Astro AWANI
Fokus Minggu Depan: Keselamatan makanan anak-anak sekolah
Ikuti ulasan Dr Nur Aqilah Amalina binti Jaafar, Pensyarah Jab. Pengurusan Sumber dan Pengajian Pengguna, Fakulti Ekologi Manusia, UPM berkenaan dengan keselamatan makanan anak-anak sekolah.
Hamas akan bebaskan enam tebusan warga Israel
Mereka merupakan enam tebusan terakhir yang masih hidup daripada sekumpulan 33 yang akan dibebaskan pada peringkat pertama perjanjian gencatan senjata yang dipersetujui bulan lalu.
Tiada masalah bekalan santan di Sarawak
Sarawak tidak berhadapan masalah bekalan santan sepanjang bulan Ramadan dan sambutan Hari Raya Aidilfitri tahun ini.
Aspek keselamatan stesen tren untuk OKU dikaji semula- Anthony
Kementerian Pengangkutan mengarahkan supaya aspek keselamatan di semua stesen tren, khususnya kemudahan bagi golongan Orang Kurang Upaya (OKU), dikaji semula dan dipertingkatkan.
Sarawak belanja RM6 bilion hingga 2030 laksana projek air
Sarawak akan membelanjakan kira-kira RM6 bilion hingga 2030 untuk melaksanakan projek bekalan air ke kawasan luar bandar.
Wanita dilanggar bas ketika minum di restoran
Kemalangan ini mengakibatkan seorang perempuan berusia 51 tahun yang sedang minum di kedai tersebut mengalami kecederaan bengkak di betis akibat terkena serpihan batu bangunan kedai.
Johor tidak benarkan pelaburan berkaitan pengimportan e-waste
Kerajaan negeri tidak akan membenarkan sebarang pelaburan membabitkan pengimportan sisa elektrik dan elektronik (e-waste) ke negeri ini.
Peningkatan titik panas isyarat awal ancaman jerebu rentas sempadan di Asia Tenggara
Kebakaran hutan secara sporadik di Asia Tenggara memberi isyarat tentang jerebu berbahaya, yang boleh membawa kesan besar terhadap ekonomi dan masyarakat, mengingatkan kepada episod jerebu pada 1997.
KPDN perketat pemeriksaan harga, usaha tangani pencatutan sempena Ramadan
Ia bagi memastikan peniaga tidak mengambil kesempatan mencatut atau membuat kenaikan harga yang tidak selaras dengan perundangan pencatutan.
Lantikan pegawai khas untuk lancarkan proses pentadbiran kerajaan - MB Perak
Menteri Besar Perak Datuk Seri Saarani Mohamad berkata pelantikan Pegawai Khas Menteri Besar di 26 kawasan yang diwakili pembangkang di negeri itu, bertujuan untuk melancarkan tugas dan tanggungjawab
Ramadan 2021: Air nira kurma laris 10 kali ganda
Lebih 20 liter air nira atau tuak kurma dijual sehari pada bulan puasa, berbanding hanya tiga liter pada bulan-bulan lain.